ここ数年、単純な味付けの代わりに調味料や素材はちょっと良いのにする、っていう食べ方をしていて(というと聞こえは良いが要は難しいことをしたくないだけだけど) 胡椒はミルで黒胡椒それもブラジル農園産、塩は天塩、時に麹醤油を作ったりしていたのです。…
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