長芋って、煮炊きするイメージがなくて、千切りかすりおろして、海苔醤油とかでツルツルっと食べるしかないかなぁ、と思っていました。
となると、何日か立て続けに長芋かーー(´･ ･`)
好きだけど、面倒だなーー。
職場のTさんと、長芋ってどうしてるーーー？？って話していたら…
なんと…
驚きの保存方法が！(°д°)
【すりおろして冷凍】
ええーーーっ！！
芋類って冷凍イケルの？？？
じゃがいもって、冷凍するとへんなんなるじゃないですか！？
カレーを冷凍すると具のじゃがいもが変な食感になって、何度がっかりしたことか。
それで、芋類って冷凍NGというイメージがありまして。
Tさんを信じて、大量にすりおろして冷凍しましたよ(｀･ω･´)ﾉ
もし、へんなんなってたら、恨むよーーー！Tさん！！(笑)
ところで、長芋の畑って見たこと有りますか？？
私の実家のある当たりは長芋の産地で、車で走っているとたくさん長芋畑があります。
昔は、地べたにツルを這わせて作っていたそうなんですが、誰が考えたのか最近はツルを上に伸ばして…
んー、朝顔とかゴーヤみたいにして育てています。
こんな感じ↓↓↓
そうすると、少ない土地でも葉っぱがたくさん太陽を浴びることが出来て、いい長芋が出来るんだそうです。
賢い人がいるもんですね(^-^)
スーパーで北海道産長芋が売っていたら、実家辺りが産地の可能性が高いです。
