昆布出汁料理にチャレンジしているここ数日、今日は鯛の酒蒸しに挑戦しようとしていました。
鯛の柵がえらい高かったので鱈にしたのですが、
酒蒸し酒蒸し！と思って、酒蒸しってどうやるんだっけ〜〜？？とスマホで検索して、
塩と酒で臭みを消した白身魚を
ネギと生姜刻んだの入れて
酒で蒸して完成。
なるほどなるほど！！
出来た〜〜♪
と食べようとして気付いたのですが…
昆布出汁使ってないやん！！
一般的な酒蒸しレシピは検索しなくて良かったのです…
あー、もう一回チャレンジや。
今日のは今日ので美味しいけど。
写真は色味悪い(笑)下に鱈がおります。
