2020年7月1日に作ったおしょうゆ、ついに絞ることにしました！ 絞るといっても布に入れて吊るすだけ。 この8ヶ月、折を見て撹拌して来ましたが、見た目はやばかった。大丈夫だろうか…これ？と半信半疑。 でも、いまんとこ香りは醤油です。 一晩かけて自然と…