おしょうゆをしぼりましょう

2020年7月1日に作ったおしょうゆ、ついに絞ることにしました！

絞るといっても布に入れて吊るすだけ。

この8ヶ月、折を見て撹拌して来ましたが、見た目はやばかった。大丈夫だろうか…これ？と半信半疑。

でも、いまんとこ香りは醤油です。

一晩かけて自然と絞るとのことなので、味見は明日。